三亚旅游攻略

海南美食

  • 海南名小吃-椰奶清补凉

    情迷清补凉     在海南说清补凉,是一件很难讨巧的事。就连要谈论哪一家的清补凉更好,往往也要争得面红耳赤。这实在是因为这种冰冰、爽爽的甜品,太受这个热带海岛欢迎的缘故。     据说,早在上世纪20年代,海南就有清补凉,当时三五个铜板就可买到一碗清补凉。     广东

  • 陵水酸粉

    陵水县是海南东南部一座小城,依山傍海,风光秀丽。而其独有的风味小食,更是令人难忘。 陵水酸粉属“腌粉”类(海南“腌粉”的“腌”字指凉拌),所采用的米粉细而长,外观如“过桥米线”和“龙口粉丝”,作为“腌粉”,陵水酸粉与其它海南腌粉是有点不同,其腌料既香又酸。有的人喜

  • 抱罗粉

      抱罗粉是一种米粉,其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”。但因为文昌县抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了。   抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅,锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时,不断地把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调人适量食盐、味精增鲜

  • 海南椰子饭

    椰子饭,又名椰子船,在海南的文昌等地,食用此种以椰子肉为底的船形小食品,是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。椰子饭做法

  • 黎家竹筒饭

    竹筒饭,顾名思义,自然是以竹筒代替铁锅做饭。竹筒饭是海南黎族传统美食。海南中部大多都为山区,黎族人多生活在山里,从狩猎到刀耕火种到林区开发和家畜放养,常在大山里活动,有时候一天都不能回到居所,所以做饭成了一大难题。于是他们以竹子代替饭锅来制做竹筒饭。所以竹筒饭多

  • 海南四棱豆

    四棱豆,又称翼豆、大翼豆、四角豆等,是豆种植物四棱豆属中的一个栽培品种。它富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。 是来海南旅游的朋友必尝的特色名菜之一。海南的四棱豆是一种十分特别的豆类,除了在海南,内地其他地方很少见到。豆的形状有点

  • 海南山兰酒

    海南山兰酒的原料 - 山兰酒(山兰玉液)是黎族的“茅台”,称之为“biang”系采用黎族所居山区一种旱糯稻 -- 山兰稻米和黎山特有的植物,运用自然发酵的办法制成。海南山兰酒的制作现场 - 山兰酒传统的酿造方法颇为独特,制作时,将山兰米蒸熟揉散成粒,再把用黎山特定植物和

  • 海南苗家酸鱼

    海南苗族特别喜爱吃酸食,这种酸食是传统习惯的形成。相传是由于他们世居深山峻岭之中,山高路遥,交通不便,不太容易吃上鱼肉类和蔬菜,也缺盐。所以,苗族为适应日常生活上的需要,便家家户户都设置酸坛,制作酸鱼、酸肉、酸菜等食物。 苗家制作酸鱼多用鲤鱼。鲤鱼大多放养于稻田,待到

  • 海南鱼茶

    在海南省通什市,当地人普遍自制一种“鱼茶”。虽然它名为“茶”,实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系。   鱼茶其实是一种特制的鱼。因食用时要用水冲泡,喝其水,食鱼肉,和泡茶的方法类似,所以“盗”用了茶名。   凡是喝过鱼茶的人都对它赞不绝口,认为堪称一绝

  • 热带天堂流云轩养生餐厅最新标准餐

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